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am8.com亚美平台注册-教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸

2020-01-11 18:26:52| 发布者: 昂武新闻网| 查看: 2710
摘要:今天懒哥教您用大米做一道糕点,松软香甜,非常得好吃。将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可,把米糊放置一边醒发。待米糊醒至涨大,一搅动呈现蜂窝状即可,将米糊搅拌均匀。大米粉糊一定要让它醒发后再蒸,这样蒸出来的米糕才够松软。

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am8.com亚美平台注册,大米除了煮饭煮粥外,还能怎么吃?今天懒哥教您用大米做一道糕点,松软香甜,非常得好吃。

用料:

大米粉,糖,牛奶,酵母,黑芝麻,水,油。

做法:

大米粉碗中,加入糖、酵母,搅拌均匀。

将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水,搅拌均匀。

将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可,把米糊放置一边醒发。

把容器内刷上一层薄薄的油,备用。

待米糊醒至涨大(醒发好的米糊比原先的要浓稠许多),一搅动呈现蜂窝状即可,将米糊搅拌均匀。

将米糊倒入模具中,撒上一点黑芝麻做点缀。

上锅蒸半小时。

取出脱模,就可以吃了。

小贴士:

大米粉的制作方法——用大米泡一晚上,捞出沥水,将泡好的大米倒入料理机内,加水和牛奶打成米糊。

今天做的大米糕比例如下:米粉200g,糖40g,酵母5g,黑芝麻适量,水100g,油只需要一点刷模具用。

大米粉糊一定要让它醒发后再蒸,这样蒸出来的米糕才够松软。

除了用黑芝麻做点缀外,还可以加葡萄干或者蔓越莓。

独家评论
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